Cara Membuat Sayur Pliek U

loading...

Resep Kuah Pliek U Asli Aceh yang Lezat

 

Resep Kuah Pliek U Asli Aceh yang Lezat

Resep Kuah Pliek U Asli Aceh yang Lezat. Kuah pliek u adalah makanan Aceh yang paling populer di sana dengan kombinasi beragam rasa dan kaya vitamin serta beberapa zat yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu juga kuah pliek u ini merupakan makanan yang melambangkan kekerabatan dan keanekaragaman orang-orang Aceh sebab masakan kuah pliek u ini di masak dalam satu kuali dengan aneka ragam jenis sayur-sayuran. Cara membuatnya cukup mudah kok, anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan menyimak resep kuah pliek u asli Aceh yang lezat ini.

Resep Kuah Pliek U Asli Aceh

Bahan Kuah Pliek U :

  • 500 gr udang kupas
  • 500 gr nangka muda
  • 100 gr daun melinjo
  • 100 gr kacang panjang
  • 100 gr tepung terigu
  • 3 sendok makan pliek u
  • 1 liter santan
  • 1 ikat kangkung
  • Melinjo secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu Halus Kuah Pliek U :

  • 20 buah cabe rawit
  • 8 buah cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah asam sunti
  • 2 sendok makan serundeng
  • 2 sendok teh lada bulat
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk

Bumbu Iris :

  • 10 buah cabe hijau besar
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 butir bawang merah
  • 1 batang sereh

Cara Membuat Kuah Pliek U Khas Aceh :

  1. Bersihkan udang dengan air mengalir, kupas kulit cangkangnya dan sisihkan.
  2. Goreng pliek u hingga wangi, lalu tuangkan satu gelas air, setelah air mendidih buang air dan sisihkan pliek u nya.
  3. Rebus buah melinjo dan nangka hingga lunak kemudian buang airnya dan sisihkan.
  4. Potong kangkung menjadi ukuran yang lebih kecil, potong-potong daun melinjo dan pisahkan dari batangnya, potong kacang panjang dengan ukuran masing-masing 2 cm.
  5. Tumis bumbu iris lalu masukkan bumbu bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna.
  6. Masukkan santan, aduk-aduk supaya tidak pecah lalu masukkan nangka dan melinjo diikuti semua sayuran.
  7. Masukkan garam dan gula, jika suka tambahkan juga penyedap rasa.
  8. Setelah mendidih dan sayuran matang segera matikan api.
  9. Sajikan masakan kuah pliek u ini selagi masih hangat.

Resep Kuah Pliek U Asli Aceh

Itulah resep kuah pliek u asli Aceh yang lezat untuk anda dan bisa anda coba resep nya dirumah. Selamat mencoba resep ini dirumah ya.

Yuk, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta masakan khas Aceh. #sharetocare  🙂

 

loading...
(Visited 14 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *